爭先恐後吃爭鮮

我始終認為，如果爭鮮發超級好朋友貴賓卡，我一定是前幾名拿到的，而如果要記錄我去吃爭鮮的次數，可能至少破兩百次，以每次約三百塊錢計價，到目前為止我至少就貢獻了好幾萬給爭鮮迴轉壽司這家店，還不加上跟朋友、家人、同學、實驗室學長姐那些零零碎碎的次數跟金額，在人生後面這幾年的歷史上，爭鮮也在我的回憶磁帶中，寫下了不少紀錄跟事件，一個一個的盤子，堆起了許多的記憶塔。

最早對這家店有印象，其實是在台北逛西門町的時候，當時大約才剛升上大學吧，跟朋友去逛西門町的時候看到這樣的迴轉壽司販賣店，當時的爭鮮還是不同的盤子以不同的價格計算的計價方式，印象中似乎有三十塊、六十塊、九十塊等幾種盤子，各種盤子的顏色花樣都不大一樣，然後就根據拿取的盤子，最後來計算總金額，其實那個時候對爭鮮這家店並沒有特別好的印象，也沒有認為特別好吃，可能一方面也挺貴的吧，對於一個發育正常的大學生來說，爭鮮那種計算價格方式應該是高價位又吃不飽，所以並沒有很喜歡。甚至印象中還有一次刻意玩大冒險，把吃完的盤子上，放了一包街上發放的那種面紙，然後又放回迴轉台上（囧，不要來跟我要錢啊，真不好意思），然後嗤嗤偷笑地看著服務生把盤子收走。

後來其實也過了好一陣子，爭鮮才改成統一都每盤三十塊的機制，並且取消了那固定收的一成服務費。經過這次的大改革，我才開始漸漸比較常去吃爭鮮，因為價格上已經調整成比較能接受的範圍，而且後來有在打工賺錢，也比較能負擔常常去吃的開銷，加上個人真的很喜歡吃它的免費紅薑，那種淡淡甜味、酸味，加上有些熱辣辣的薑味，每每令人難以忘懷，特別殺去都狂夾一大盤的紅薑，大學時期以及研究所時期的我，可以說幾乎每一兩週就會去吃一次，整個頻率很高。中壢地區最早的爭鮮開在SOGO的對面威尼斯影城附近，後來全盛時期在火車站的附近巷子裡面也開了一家，記得當時還有蝦子壽司一盤十元的活動，那時候吃的很開心，後來蝦子變回一盤三十塊，還真有點不能接受，還刻意不去吃蝦子，總覺得是便宜貨，呵呵。

爭鮮從一開始到現在，整個迴轉壽司的菜色上也做了許多次的調整，我自己最愛的幾道壽司大概介紹一下，最早期有那種小鯽壽司，銀皮發光魚種，用醋還有鹽巴稍微醃一下的生魚片壽司，真的很喜歡吃，後來沒有了讓我著實難過了一陣子。比較主力喜歡的壽司大概就屬鮭魚類的吧，鮭魚生魚片握壽司算是好吃一品！那種鮭魚特有的甜味充滿整個口腔的感覺，真是無上的享受，每個味蕾都似乎被灑上鮭魚的精華液一樣，捨不得吞下去。另外就是鮭魚卵軍艦捲壽司（又是鮭魚類的，還是鮭魚的北鼻，囧，我可能上輩子是阿拉斯加棕熊吧～），很多人覺得鮭魚卵很腥，不喜歡吃，但我就是很喜歡那種味道，一顆一顆晶瑩剔透的鮭魚卵，光觀賞就是一種享受了，當把軍艦捲壽司放入口中的時候，那種啵啵啵一顆一顆卵在嘴中破掉的感受，加上流出來的瓊漿玉露頓時流瀉至口腔各個角落，說到這又想今晚殺去吃了。

其實其他像是花枝握壽司、海膽花枝軍艦捲、鰻魚握壽司、黃金白魚軍艦捲（早期才有）、蝦卵軍艦捲、芒果布丁都是我去幾乎都會點的一時之選，我自己是那種不大會變換口味的，吃來吃去幾乎都吃這幾種，去那邊還沒吃過玉米軍艦捲（可能覺得太便宜吧）、稻荷壽司（豆皮壽司，有人說超好吃）、紅豆糕等，有些新的玩意兒我有時也會嚐試看看，不過大多都是那種比較正常的，像是生蝦啊、或是鮭魚拿來以不同手法製作的握壽司（之前出過起士口味的，燒烤過的，很好吃）等。

研究所畢業那個時候，實驗室有請客的傳統，畢業生會請整個實驗室的老師、學長姐、學弟妹吃飯，當時我跟幾個同屆次的同學，合資去中壢的爭鮮外帶了七千多塊的壽司回實驗室吃！點餐的時候師傅臉都綠了，大概也做到手抽筋吧，整個成品完成後，相當的恐怖跟震撼，有看過鮭魚壽司山嗎？有看過花枝壽司山嗎？有看過鮪魚壽司山嗎？我見識到了，也讓我的人生驚訝紀錄中添上一筆，我只能說，還真的蠻嚇人的，而且回到實驗室吃完，大家都很飽，某些不是特別愛吃生魚片壽司的人大概也半年不敢去吃壽司了吧，哈哈。

照片是我不小心照的，後來才發現裡面似乎不能照相，服務生沒注意到我在拍所以也沒阻止我吧，貼上來應該沒關係吧？那盤薑大概是我每次去吃的份量一半而已，哈哈，鮭魚壽司看起來就是鮮嫩欲滴的模樣，真想一口咬下去啊，偶伊西！